Légumes d’été

IDÉES RECETTES

Tarte à la courgettes et carottes râpées
Pâte brisée, fond de tarte à la moutarde.
Râper les courgettes et les carottes et les faire revenir avec de l’huile d’olive et des oignons.
Verser sur la pâte et ajouter deux oeufs battus.
Un peu de fromage sur le dessus et au four.

Velouté de fanes de radis
Faire revenir oignon et ail émincés dans du beurre.
Ajouter les fanes, remuer et couvrir.
Mixer et assaisonner.
Vous pouvez y ajouter une pomme de terre, de la crème…